Einfache Rezepte für jeden Tag – 5 herzhafte Vorspeisen und Hauptgerichte

Hausgemachtes Essen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Allerdings bleibt an Wochentagen nicht immer Zeit, um komplizierte Gerichte zuzubereiten. Daher haben wir einfache Rezepte für jeden Tag vorbereitet, die nur zugängliche Zutaten enthalten und schnell zubereitet sind.

Wir schrieben vor einiger Zeit – Traditionelle Ukrainische Gerichte zu Verschiedenen Jahreszeiten.

TOP 5 Gerichte für ein Familienessen – Einfache Rezepte für jeden Tag

Wir haben einfache Rezepte für jeden Tag für Suppen, Ofenkartoffeln und eine einfache Variation von Ratatouille vorbereitet – gebackenes Gemüse in einer duftenden Tomatensauce.

Blumenkohlsuppe

Dieses einfache Rezept ist interessant wegen seiner Einfachheit und Gesundheitsvorteile. Blumenkohl ist eine Quelle von Vitaminen und Mineralien, die die Suppe nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft machen. Die Zugabe von Milch oder Sahne verleiht dem Gericht eine cremige Textur, die perfekt für kalte Tage ist. Die einfache Zubereitung ermöglicht es, die Suppe schnell auch an Wochentagen zu kochen, wenn die Zeit knapp ist.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 3 Esslöffel Butter
• ½ Tasse Milch oder 9% Sahne
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
• Ein kleiner Bund Petersilienblätter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. 1,5 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen.
2. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
3. Blumenkohl in Röschen teilen.
4. Karotte und Zwiebel in Streifen schneiden und in Butter halbgar dünsten.
5. Kartoffeln in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
6. Blumenkohl, gedünstete Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
7. Milch oder Sahne, Pfeffer und Salz nach Bedarf hinzufügen und 5 Minuten kochen.
8. Beim Servieren fein gehackte Petersilie darüberstreuen.

Rote Linsensuppe

Dieses einfache Rezept zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen dank der roten Linsen aus. Die Suppe ist schnell zubereitet und erfordert nur wenige Zutaten, was sie ideal für hektische Tage macht. Die Zugabe von Tomatensoße und Paprika verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma und eine gewisse Schärfe. Es ist eine großartige Wahl für diejenigen, die ein einfaches und gesundes Abendessen suchen.

Zutaten:

• 300 g rote Linsen
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Esslöffel Öl
• 1,5 Esslöffel Tomatensoße
• 1 Teelöffel gemahlene Paprika
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
• Ein kleiner Bund Petersilienblätter

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.
2. Karotte grob raspeln.
3. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken.
4. Zwiebel und Knoblauch in Öl 5 Minuten anbraten, Tomatenmark und gemahlene Paprika hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
5. 1 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Kartoffeln, Karotten und gewaschene Linsen hinzufügen, Salz hinzufügen. Zugedeckt zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Gedünstete Zwiebeln und Knoblauch in Tomatensoße hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis Kartoffeln und Linsen gar sind.
7. Beim Servieren fein gehackte Petersilie darüberstreuen.

Chateau Kartoffeln

Dieses einfache Rezept begeistert durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit. Gebackene Kartoffeln mit Oregano und Knoblauch werden aromatisch und knusprig, was sie zu einer idealen Beilage oder einem eigenständigen Gericht macht. Nur wenige Zutaten und eine minimale Vorbereitungszeit ergeben ein leckeres Gericht für die ganze Familie. Außerdem sind gebackene Kartoffeln gesünder als frittierte, was ihren Wert erhöht.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• 4 Esslöffel Öl
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und längs in 4-6 Teile schneiden.
2. 2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Kartoffeln hinzufügen. 5 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen.
3. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen, mit Pfeffer und Oregano bestreuen. Den gepressten Knoblauch (oder fein gehackt) zu dem restlichen Öl hinzufügen, mischen und über die Kartoffeln gießen.
4. Bei 200°C 30 Minuten backen.

Gebackene Kartoffeln mit Mayonnaise und Speck

Dieses einfache Rezept ist interessant wegen der Kombination einfacher Zutaten, die ein unglaublich schmackhaftes Gericht ergeben. Gebackene Kartoffeln mit Mayonnaise und Speck werden innen sehr zart und außen knusprig. Mayonnaise verleiht Cremigkeit, während Speck Geschmack und Saftigkeit bringt. Es ist eine perfekte Option für diejenigen, die herzhafte Mahlzeiten lieben, aber wenig Zeit zum Kochen haben.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 300 g Speck
• 3 Zwiebeln
• Eine kleine Packung Mayonnaise
• 2 Esslöffel Öl
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
3. Speck in kleine Würfel schneiden.
4. Eine Pfanne mit Öl einfetten, die Kartoffeln darin schichten, jede Schicht salzen und pfeffern. Zwiebeln hinzufügen, mit Mayonnaise bestreichen und gleichmäßig mit Speck bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen.

Einfache Ratatouille Variation

Dieses einfache Rezept beeindruckt durch seine Leichtigkeit und gesunden Zutaten. Ratatouille sind gebackene Gemüse in einer duftenden Tomatensoße, die es perfekt für Vegetarier und Gemüseliebhaber macht. Die Gemüse behalten all ihre nützlichen Eigenschaften und Vitamine, während die Kräuter dem Gericht ein einzigartiges Aroma verleihen. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, die Zutaten zu variieren, machen Ratatouille zu einer vielseitigen Wahl für jeden Koch.

Zutaten:

• 2 Auberginen
• 5 Tomaten
• 3 Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 8 Esslöffel Öl
• Lieblingskräuter: Basilikum, Rosmarin, Petersilie usw.
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. 2 Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und fein hacken.
2. Paprika säubern und fein hacken.
3. 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken.
4. Die Soße zubereiten: Zwiebeln in 3 Esslöffeln Öl glasig anbraten, Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten unter ständigem Rühren braten. Tomaten, Paprika, Kräuter hinzufügen und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die restlichen Tomaten, Auberginen und Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
6. In einer Auflaufform die Soße auf den Boden gießen und die Scheiben von Auberginen, Tomaten und Zucchini abwechselnd darauf schichten.
7. Die Marinade zubereiten: 2 Knoblauchzehen fein hacken, 5 Esslöffel Öl, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und gut mischen.
8. Die Marinade über das Gemüse gießen und im Ofen 1 Stunde bei 180°C backen.

Fazit

Eintöniges hausgemachtes Essen trägt nicht zur Gesundheit bei. Wir haben einfache Rezepte für jeden Tag vorbereitet, die es Ihnen ermöglichen, Ihr Menü zu variieren. Alle Gerichte benötigen wenig Zeit zur Zubereitung. Wir haben speziell Hauptgerichte ausgewählt, die im Ofen gebacken werden. Sie müssen nicht ständig am Herd stehen und umrühren oder wenden. Während das Gericht im Ofen ist, können Sie eine Gemüseplatte oder einen einfachen Salat zubereiten und den Tisch decken.

Häufig gestellte Fragen zu einfachen Rezepten für jeden Tag