Recetas Fáciles para Cada Día – 5 Platos Abundantes de Primero y Segundo

La comida casera no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Sin embargo, entre semana no siempre hay tiempo para preparar platos complejos. Por eso, hemos preparado recetas fáciles para cada día que contienen solo ingredientes accesibles y se preparan rápidamente.

Anteriormente escribimos – Platos Tradicionales Ucranianos en Diferentes Estaciones.

TOP 5 Platos para una Comida Familiar — Recetas Fáciles para Cada Día

Hemos preparado recetas fáciles para cada día para sopas, papas al horno y una simple variación de ratatouille: verduras al horno en una fragante salsa de tomate.

Sopa de Coliflor

Esta receta fácil es interesante por su simplicidad y beneficios para la salud. La coliflor es una fuente de vitaminas y minerales, lo que hace que la sopa sea no solo sabrosa sino también nutritiva. La adición de leche o crema le da al plato una textura cremosa, perfecta para los días fríos. La simplicidad de la preparación permite cocinar rápidamente la sopa incluso en los días de semana cuando el tiempo es limitado.

Ingredientes:

• 500 g de papas
• 1 cabeza pequeña de coliflor
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ taza de leche o crema al 9%
• Pimienta negra molida y sal al gusto
• Un pequeño manojo de hojas de perejil

Preparación paso a paso:

1. Hervir 1,5 litros de agua en una olla, agregar sal.
2. Pelar y cortar las papas en cubos grandes.
3. Dividir la coliflor en floretes.
4. Cortar la zanahoria y la cebolla en tiras y sofreír en mantequilla hasta que estén medio cocidas.
5. Agregar las papas al agua hirviendo y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
6. Agregar la coliflor, la cebolla y las zanahorias sofritas, y cocinar por otros 10 minutos.
7. Agregar la leche o la crema, la pimienta y la sal si es necesario, y cocinar por 5 minutos.
8. Al servir, espolvorear con perejil finamente picado.

Sopa de Lentejas Rojas

Esta receta fácil se destaca por su alto contenido de proteínas y fibra gracias a las lentejas rojas. La sopa es rápida de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que la hace ideal para días ocupados. La adición de salsa de tomate y pimentón le da al plato un aroma especial y picante. Es una excelente opción para aquellos que buscan una receta de cena simple y saludable.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas rojas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite
• 1,5 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de pimentón dulce molido
• Pimienta negra molida y sal al gusto
• Un pequeño manojo de hojas de perejil

Preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las papas en cubos medianos.
2. Rallar la zanahoria.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños y el ajo finamente.
4. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite durante 5 minutos, agregar la pasta de tomate, el pimentón molido y sofreír por un minuto más.
5. Hervir 1 litro de agua en una olla, agregar las papas, las zanahorias y las lentejas lavadas, agregar sal. Cubrir, llevar a ebullición y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos.
6. Agregar las cebollas y el ajo sofritos en salsa de tomate y cocinar por otros 10 minutos, hasta que las papas y las lentejas estén listas.
7. Al servir, espolvorear con perejil finamente picado.

Papas Chateau

Esta receta fácil cautiva por su versatilidad y simplicidad. Las papas horneadas con orégano y ajo se vuelven aromáticas y crujientes, lo que las convierte en una guarnición ideal o en un plato principal. Solo unos pocos ingredientes y un tiempo mínimo de preparación resultan en un plato delicioso para toda la familia. Además, las papas horneadas son más saludables que las fritas, lo que aumenta su valor.

Ingredientes:

• 500 g de papas
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano seco
• 4 cucharadas de aceite
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las papas a lo largo en 4-6 partes.
2. Hervir 2 litros de agua en una olla, agregar sal y añadir las papas. Cocinar por 5 minutos, luego escurrir el agua.
3. Engrasar una bandeja para hornear con aceite, distribuir las papas en una capa uniforme, sazonar con pimienta y orégano. Agregar el ajo prensado (o finamente picado) al aceite restante, mezclar y verter sobre las papas.
4. Hornear a 200°C durante 30 minutos.

Papas al Horno con Mayonesa y Tocino

Esta receta fácil es interesante por su combinación de ingredientes simples que crean un plato increíblemente sabroso. Las papas horneadas con mayonesa y tocino se vuelven muy tiernas por dentro y crujientes por fuera. La mayonesa agrega cremosidad, mientras que el tocino aporta sabor y jugosidad. Es una opción perfecta para aquellos que aman las comidas abundantes pero tienen poco tiempo para cocinar.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 300 g de tocino
• 3 cebollas
• Un paquete pequeño de mayonesa
• 2 cucharadas de aceite
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Cortar las cebollas en aros finos.
3. Cortar el tocino en cubos pequeños.
4. Engrasar una sartén con aceite, disponer las papas, sazonar cada capa con sal y pimienta. Agregar las cebollas, untar con mayonesa y espolvorear uniformemente con tocino.
5. Hornear en el horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.

Variante Simple de Ratatouille

Esta receta fácil impresiona por su facilidad y ingredientes saludables. El ratatouille son verduras horneadas en una fragante salsa de tomate, lo que lo hace perfecto para vegetarianos y amantes de las verduras. Las verduras conservan todas sus propiedades beneficiosas y vitaminas, mientras que las hierbas le dan al plato un aroma único. La simplicidad de la preparación y la posibilidad de variar los ingredientes hacen del ratatouille una opción versátil para cualquier cocinero.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 5 tomates
• 3 pimientos
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 8 cucharadas de aceite
• Hierbas favoritas: albahaca, romero, perejil
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. Escaldar 2 tomates en agua hirviendo, pelar y picar finamente.
2. Limpiar los pimientos y picar finamente.
3. Picar finamente 2 dientes de ajo y la cebolla.
4. Preparar la salsa: sofreír la cebolla en 3 cucharadas de aceite hasta que esté transparente, agregar el ajo y sofreír por 2 minutos, removiendo constantemente. Agregar los tomates, los pimientos, las hierbas y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos.
5. Cortar los tomates restantes, la berenjena y el calabacín en rodajas de 1 cm de grosor.
6. En una fuente para hornear, verter la salsa en el fondo y disponer las rodajas de berenjena, tomate y calabacín de forma alterna.
7. Preparar el aderezo: picar finamente 2 dientes de ajo, agregar 5 cucharadas de aceite, pimienta negra, sal y mezclar bien.
8. Verter el aderezo sobre las verduras y hornear en el horno durante 1 hora a 180°C.

Conclusiones

La comida casera monótona no contribuye a la salud. Hemos preparado recetas fáciles para cada día que te permitirán variar tu menú. Todos los platos requieren poco tiempo de preparación. Hemos seleccionado específicamente segundos platos que se hornean en el horno. No necesitarás estar constantemente en la estufa, removiendo o volteando nada. Mientras el plato se hornea, puedes preparar una ensalada o una tabla de verduras y poner la mesa.

Preguntas Frecuentes Sobre Recetas Fáciles para Cada Día