Прості рецепти на кожен день – 5 ситних перших і других страв

Домашня їжа не лише смачна але й дуже корисна. Однак у будні дні не завжди є час на приготування складних страв. Тому ми підготували прості рецепти на кожен день, які містять лише доступні інгредієнти та швидко готуються.

Що почитати ще – Традиційні українські страви в різні пори року.

ТОП 5 блюд для сімейного обіду – прості рецепти на кожен день

Ми підготували для вас прості рецепти на кожен день супів, запеченої картоплі та простої варіації рататуя — запечених овочів у пряному томатному соусі.

Суп з цвітною капустою 

Цей рецепт на кожен день цікавий своєю простотою та корисністю. Цвітна капуста є джерелом вітамінів і мінералів, що робить суп не лише смачним, але й поживним. Завдяки додаванню молока або вершків, страва набуває кремової текстури, яка ідеально підходить для холодних днів. Простота приготування дозволяє швидко зварити суп навіть у будні, коли часу на кухні обмаль.

Інгредієнти:

• 500 гр. картоплі;
• 1 невелика головка цвітної капусти;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 3 ст. ложки масла;
• ½ склянки молока або вершків з жирністю 9%;
• чорний мелений перець і сіль за смаком;
• невеликий пучок листя петрушки.

Покрокове приготування:

• У каструлі закип’ятити 1,5 літра води, посолити.
• Картоплю почистити і нарізати великими кубиками.
• Цвітну капусту розібрати на суцвіття.
• Моркву і цибулю нарізати соломкою і протушкувати на маслі до напівготовності.
• У киплячу воду покласти картоплю і варити на середньому вогні 10 хвилин.
• Додати капусту, тушковану цибулю з морквою і варити ще 10 хвилин.
• Додати молоко чи вершки, поперчити, при потребі посолити і варити 5 хвилин. 
• При подачі сіп посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Суп з червоною сочевицею

Цей рецепт на кожен день відзначається високим вмістом білка та клітковини завдяки червоній сочевиці. Суп швидко готується і не потребує багато інгредієнтів, що робить його ідеальним для зайнятих днів. Додавання томатного соусу і паприки надає страві особливого аромату та пікантності. Це чудовий вибір для тих, хто шукає простий і корисний рецепт на вечерю.

Інгредієнти:

• 300 гр. червоної сочевиці;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 4 зубці часнику;
• 4 ст. ложки олії;
• 1,5 ст. ложки томатного соусу;
• 1 ч. ложка меленої солодкої паприки;
• чорний мелений перець і сіль за смаком;
• невеликий пучок листя петрушки.

Покрокове приготування:

• Картоплю почистити і нарізати середніми кубиками.
• Моркву натерти на тертку з великими вічками.
• Цибулю нарізати невеликим кубиком, а часник – дрібно.
• На сковорідці на олії смажити цибулю з часником 5 хвилин, додати томатну пасту, мелену паприку і смажити ще 1 хвилину.
• У каструлі закип’ятити 1 літру води, покласти, картоплю, моркву і промиту сочевицю, посолити. Накрити кришкою, довести до кипіння і на малому вогні варити 20 хвилин.
• Додати тушковану цибулю з часником в томатному соусі і ще варити 10 хвилин, до готовності картоплі і сочевиці.
• При подачі суп посипати дрібно нарізаною петрушкою.

Картопля «Шато»

Картопля “Шато” – такий рецепт на кожен день захоплює своєю універсальністю та простотою. Запечена картопля з орегано та часником стає ароматною і хрусткою, що робить її ідеальною гарніром або самостійною стравою. Лише кілька інгредієнтів і мінімум часу на підготовку – і ви отримуєте смачну страву для всієї родини. Крім того, запечена картопля корисніша за смажену, що додає їй цінності.

Інгредієнти:

• 500 гр. картоплі;
• 3 зубці часнику;
• 1 ст. ложка сушеного орегано;
• 4 ложки олії;
• чорний мелений перець і сіль за смаком.

Покрокове приготування:

• Картоплю почистити та порізати поздовж на 4-6 частин.
• В каструлі довести до кипіння 2 літра води, посолити і покласти картоплю. Варити 5 хвилин, а потім злити воду.
• Деко змастити олією, викласти рівномірним шаром картоплю, поперчити і посипати орегано. До олії, що залишилася вичавити через прес часник (або дрібно порізати), розмішати та полити картоплю.
• Запікати при температурі 200⁰С 30 хвилин.

Картопля запечена з майонезом і салом

Запечена картопля з майонезом і салом цікава поєднанням простих інгредієнтів, які створюють надзвичайно смачну страву.  Цей рецепт на кожен день стає дуже ніжною всередині та хрусткою зверху. Майонез додає кремовості, а сало – аромату і соковитості. Це ідеальний варіант для тих, хто любить ситні страви, але має обмаль часу на приготування.

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 300 гр. сала;
• 3 цибулі;
• мала упаковка майонезу;
• 2 ложки олії;
• чорний мелений перець і сіль за смаком.

Покрокове приготування:

• Картоплю почистити та порізати кружальця завтовшки 1 см.
• Цибулю порізати тонкими кільцями.
• Сало нарізати невеликими кубиками.
• Сковорідку змастити олією, викласти картоплю, кожен шар солити і перчити. На картоплю викласти цибулю, змастити майонезом, а зверху рівномірно посипати салом.
• Запікати в духовці, розігрітій до 180⁰С 25-30 хвилин.

Простий варіант рататуя

Рататуй вражає своєю легкістю та здоровими інгредієнтами. Цей рецепт на кожен день – це запечені овочі в ароматному томатному соусі, що робить його ідеальним для вегетаріанців і любителів овочів. Овочі зберігають всі свої корисні властивості та вітаміни, а пряні трави додають страві неповторного аромату. Простота приготування і можливість варіювати інгредієнти робить рататуй універсальним вибором для будь-якої господині.

Інгредієнти:

• 2 баклажани;
• 5 помідорів;
• 3 болгарські перці;
• 1 кабачок;
• 1 цибуля;
• 4 зубці часнику;
• 8 ст. ложок олії;
• улюблені пряні трави: базилік, розмарин, петрушка тощо;
• чорний мелений перець і сіль за смаком.

Покрокове приготування:

• 2 помідори обдати кип’ятком, зняти шкірку та порізати дрібним кубиком.
• Перці почистити та порізати дрібним кубиком.
• 2 зубчики часнику і цибулю порізати дрібним кубиком.
• Приготувати соус. У глибокій сковорідці на 3 ст. ложках олії обсмажити до прозорості цибулю, додати часник і постійно помішуючи посмажити 2 хвилини. Додати помідори, перець, пряні трави та тушкувати на малому вогні 10 хвилин.
• 3 помідори, баклажан і кабачок нарізати кружальцями, товщиною 1 см. 
• Взяти форму для запікання. На низ вилити соус, на нього викласти почергово кружечки баклажана, помідорів і кабачка.
• Приготувати заправку. 2 зубці часнику дрібно порізати, додати 5 ст. ложок олії, чорний мелений перець, сіль і все ретельно перемішати.
• Полити овочі заправкою і запікати в духовці 1 годину при 180⁰С.

Висновки 

Одноманітна домашня їжа не сприяє здоров’ю. Ми підготували прості рецепти на кожен день, які дозволять вам урізноманітнити своє меню. Для приготування всіх блюд потрібно небагато часу. Ми спеціально підібрали другі страви, які запікаються в духовці. Вам не прийдеться стояти біля плити і щось постійно мішати чи перевертати. Поки страва запікається ви зможете зробити овочеву нарізку чи нескладний салат і накрити на стіл.

Відповіді на поширені запитання про прості рецепти на кожен день